网上有个挺火的事儿，有人说跟着教程做草莓蛋糕，结果做出来那叫一个“惨不忍睹”，可也有人手残得厉害，却靠着某个教程做出了超美味的草莓蛋糕，还得意地说自己秒变烘焙大神了。这就让人好奇了，这草莓蛋糕教程真有那么神奇，能让手残党也轻松驾驭？
饼底制作没那么复杂？好多人觉得做饼底肯定特麻烦，得是烘焙高手才能搞定吧。嘿，还真不是！你看啊，就拿那消化饼干来说，把80克消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖来回滚压成细沙状，这能有多难呀？（注：别压得太用力把袋子弄破咯）接着把隔水融化的50克黄油趁热倒进饼干碎里快速搅匀，让每一粒饼干都裹上那金灿灿的油脂，然后倒进六寸模具用勺子压实，放冰箱冷藏半小时就行啦。这一步能让饼底定型后像曲奇般酥脆呢。就这么简单几步，咱这饼底不就有模有样了？难道这还能难倒咱手残党？怎么可能嘛！所以说呀，别一听饼底制作就打退堂鼓，没那么复杂的事儿，咱也能行呀！
更关键的是，这过程中要是哪步没做好，比如黄油没搅匀，大不了重来呗，又不是啥天大的事儿。总不能因为这点小失误就觉得自己做不好整个蛋糕了吧？那可就太没出息啦！
草莓处理有“捷径”？
处理草莓好像也挺让人头疼的，毕竟要切得好看又均匀不容易呀。但其实呢，选个头匀称的果子切5毫米薄片，沿着模具内壁贴满一圈，这红白相间的花纹就是蛋糕最美的裙边啦。重点是切片时保持刀刃垂直，草莓才不会东倒西歪哦。剩下的果肉也别浪费，留几颗完整的最后装饰用。这听起来不难吧？可别小瞧了这些小细节呀，处理好了，这草莓部分不就给蛋糕加分不少嘛。难道咱还能让几个草莓就把咱难住，做不出漂亮的草莓蛋糕啦？哼，可不能这么没信心呀！
值得注意的是，切草莓的时候要是不小心切歪了几片，也别太纠结，挑出来放一边，别影响整体美观就行啦。咱又不是去参加什么烘焙大赛，自己吃着开心最重要嘛，对吧？
芝士糊调配不用愁？
重头戏芝士糊啊，好多人一听就觉得头大，感觉肯定特难调配。其实不然呀！250克奶油奶酪必须提前软化到手指能轻松按出凹痕，加40克细砂糖打发时，要像搅拌云朵那样画大圈搅拌，直到看不见砂糖颗粒。这时候把泡软的吉利丁片扔进温热的淡奶油，看着它像魔法药水般融化，和130克酸奶混合成丝滑的液体。混合环节最考验耐心，把酸奶吉利丁液分三次倒进奶酪糊，每次都要搅拌到完全融合再加下一次。当淡奶油般的芝士糊顺着刮刀缓缓流淌时，就可以倒入模具了。你看，按部就班来，也没那么难嘛。难道就因为是芝士糊咱就不敢动手啦？不至于吧！
更关键的是，要是在搅拌过程中觉得有点不太对劲，比如感觉太稠或者太稀了，稍微调整下就行啦，别慌慌张张的，一慌准出错呀。咱得稳住，这样才能做出美味的芝士糊呀！
所以说呀，这草莓蛋糕教程还真有点门道，只要咱按照步骤来，别自己先把自己吓住了，手残党也能做出美味的草莓蛋糕，说不定还真能秒变烘焙大神呢！不过呢，做蛋糕这事儿呀，还是得多练，一回生二回熟嘛，每次做可能都会有新的发现和进步哦。大家不妨都试试，看看自己能不能做出满意的草莓蛋糕呀？要是做出来了，记得来分享下经验哟！
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